注目食材発見!

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みなさんこんばんは☆

最近ちょっとブームになっているようですが、「大麦」が便秘解消やダイエット効果の高い食材だということをご存知でしょうか?

食物繊維というと、セロリやごぼう、玄米、さつまいも、キャベツなど、色々な食材がありますが、大麦の食物繊維量は断トツ1位だそうです!その量は、玄米の約3倍、精白米と比べたらなんと約19倍です!

食物繊維と言えば便秘の解消にいいというのは想像がつきますが、大麦にはもっと素晴らしい効果があります。

それは食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるという事。ダイエットの為には血糖値の急上昇は避けたいところなので、ありがたい効果ですよね。それに血中コレステロールの低下や、内臓脂肪の低減、満腹感の持続なども研究では科学的に効果が証明されているということですのでさっそく食事に取り入れたいところです。

スーパーなどで見かけるのは「押し麦」や「もち麦」と言われるものです。押し麦はあっさりした味で麦とろごはんなどに使われます。もち麦は、もちもち、プチプチした食感が楽しめるので、こちらの方がおすすめです。

簡単なのは白米に混ぜて炊く方法です。白米よりカロリーも低いので、もち麦を混ぜたご飯にするだけでカロリーダウンできちゃいます!それから、もち麦は茹でてサラダやスープやスムージー、和洋中どんな料理にも合うそうなので、まとめて茹でて冷凍しておけば、ちょっと食物繊維が足りないかな?という日に1品プラスすることも出来ていいですよね!

私が参考にした雑誌には、餃子の具やハンバーグのタネにひき肉の代わりに混ぜるという方法が載っていました。お肉の量を減らせるし、食物繊維も摂れて、餃子やハンバーグというダイエットには向かないおかずもダイエットメニューになりますね(#^.^#)

早速もち麦を使って何か作ってみたいと思います!

体にいいものを積極的に摂り、運動を適度にすることで、病気を寄せ付けない健康な体を手に入れましょうね!

明日は土曜日ですが、加圧トレーニングは学会への出席の為お休みさせていただきます。皆さまにはご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願い致します。

耳ツボダイエットはご予約受け付けておりますので、お問合せお待ちしております。

寒くなりましたが、風邪をひかないよう暖かい服装で秋の週末をお楽しみくださいね( *´艸`)

 

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